這道海鮮是“減肥之王”,不懂吃的太可惜了,補腎、化痰、消水腫

  這道海鮮湯是“減肥之王”,不懂吃的太可惜了,補腎、化痰、消水腫!在我們這里的海鮮大排檔中,蛤蜊冬瓜湯算是比較常見的靚湯,快手,減肥去火,味道非常清甜,我常會坐在那里一碗連著一碗地喝,感覺這個湯特別適合女士,其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”有什么比既能美容減肥又能享受美食,更加一舉兩得的美事呢?

這道海鮮是“減肥之王”,不懂吃的太可惜了,補腎、化痰、消水腫

  難度: 簡單 用時: 20分鐘 口味: 原味 工藝: 煮

  食材: 白霜皮冬瓜400g,蛤蜊 350g,鹽、油、姜片、蔥花各適量

  步驟:

  蛤蜊用干凈海水(蛤蜊賣家會給的)養一天,清洗干凈備用;冬瓜去皮切薄片備用;準備好姜片、青蔥;砂鍋加水適量煮開放入姜片、冬瓜片;大火煮熟冬瓜片,給鹽;下蛤蜊煮開口即可關火出鍋;撒上蔥花,大功告成!

這道海鮮是“減肥之王”,不懂吃的太可惜了,補腎、化痰、消水腫

  小貼士

  1.冬瓜也可以根據自己的喜好切成自己喜歡的形狀。

  2.芹菜粒和白胡椒粉是決定這個湯好喝與不的關鍵。(去腥提味靠的就是它們!)

  3.蛤蜊在淡鹽水中更易吐盡泥沙。

這道海鮮是“減肥之王”,不懂吃的太可惜了,補腎、化痰、消水腫

  蛤蜊的營養價值---

  蛤蜊不僅味道鮮美,而且它的營養也比較全面,實屬物美價廉的海產品。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。 蛤蜊味咸寒,具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。

這道海鮮是“減肥之王”,不懂吃的太可惜了,補腎、化痰、消水腫

  現代醫學認為,蛤蜊肉燉熟食用,一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經常食用,可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。

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  蛤蜊的食用禁忌---

  未熟透的蛤蜊以及一些貝殼類食品不要吃,以免傳染上肝炎等疾病;蛤蜊為發物,因此有皮膚性疾病者要慎食;蛤蜊性寒,所以脾胃虛寒者不宜多吃。

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